民以食为天，尤其是对于离家在外独自求学的大学生而言，刚离开原生家庭过上集体生活，很容易因为饮食习惯的差异而想家，从而影响学习状态。
通常学生在学校期间，校方应当承担监护的责任，即使大学生已经长大成人，学校也应该当为学生的安全健康承担主要的责任，还要代替家长行使监督职责。这样的学校，家长才能放心把学生送来学习。
历时16天，高校食堂“鼠头鸭脖”终有定论学校食堂在很多家长心目中，可以说是放心食品，比外卖店更安全有保障。家长们还会教育学生，没事别总订外卖，多在学校食堂里吃饭，干净卫生。
学生们则是有苦难言，又贵又少又难吃，关键是未必就比外卖店干净。尤其是江西工业职业技术学院的“鸭脖”事件，让全国大学生家长都坐立不安。
今年6月1日，一名自称是江西工业职业技术学院的学生爆料，自己在学校食堂吃出老鼠头。向学校负责人反映过后，得到的回应是鸭脖。随后此事在网上引起强烈反响，大家都觉得像鼠头，有牙有毛，怎么看都不像是鸭脖。
随后当地市场监督总局给出检测结果，说送检样本确实是鸭脖。就连发布视频学生本人也改口称，自己吃的确实是鸭脖。按理说如果真的是误会的话，误会澄清了，学校食堂应该一切恢复如常才对。该校的学生集体订外卖，拒绝吃食堂的行为，足以说明了一切。
此事在网上闹得沸沸扬扬，最终省里成立联合调查组。历经16天终于真相大白，当日学生吃出的异物确实是鼠头。由于实物已经被学校工作人员当天就丢掉了，专家只能根据视频和图片进行对照判断。
此事学校和市场监督局并未认真调查取证，发布错误结论，学校将承担主要责任，吊销食品经营许可证，法人代表将接受顶格处罚。市场监督管理局负责人也要面临处罚，并在全省开展专项整治，切实保障高校学生的食品安全问题。
官方通报打了谁的脸？家长呼吁要严查到底官方的调查信息一经公布，网友直呼大快人心，指鼠为鸭的闹剧终于可以告一段落了。否则以后都没法直视鸭脖了，每次吃饭都要仔细分辨一下才敢放入口中。尤其是涉事学校的学生，心理阴影可想而知。
据悉该校食堂不是第一次出现问题，此前就多次出现过饭菜里有虫子等异物，学生举报无门，食堂意见簿形同虚设。若不是这次触及学生的底线，再加上网络舆论的助力，可能学校还要联合有关部门息事宁人。
当初在镜头前言之凿凿指鼠为鸭的学校负责人和监管局负责人，现在都被官方的通报打脸了。令人感觉细思极恐的是，就连当事人也曾说自己吃的是鸭脖。不知道是不是为了减轻心理阴影而选择信任学校，宁愿相信那是鸭脖而非鼠头。否则除了鼠头以外的部分去哪了？
有网友猜测，可能校方负责人用毕业证来威胁学生，要是不和学校统一口径，就会被开除或停发毕业证，学生为了学业只能选择息事宁人。可惜纸包不住火，事情也越闹越大。
家长呼吁一定要严查到底，学校校长、食堂负责人和监管部门负责人一个都少不了。作为监管部门和校方同流合污，这才是最可恨的地方。既然异物当然就被工作人员丢掉，那之后公布的检测结果都是假的。万一学生吃坏了肚子，延误治疗时机，后果不堪设想。
写在最后去年浙江工业大学一女生偷耳机被发现，本来对外公布硕士要退学了，结果学生却发现她被学校保研了。从那以后“耳机保研”就成了大学生口中，充满讽刺意味的“梗”。
今年的“梗”更加令人毛骨悚然，居然是“鸭脖鼠头”。要不是事情发生在大专院校中，网友也会怀疑是不是这位男生也被保研了呢？
本来很多高考生和家长就对大专院校有成见，宁可复读也不读专科，如今看到有专科院校不仅办学实力不行，学校的管理制度也松散没有底线，家长就更不敢报考类似院校，其他专科院校也会受到牵连。
学校食堂安全有隐患，本来就有错在先。出现事故后不及时悔改停业整顿，还想欲盖弥彰，结果低估了00后大学生整顿校园的决心。教育向来不应该成为盈利的手段，学校食堂也应当承担起应有的责任，不能只想着赚学生的钱，却忽视管理。
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