毕业于大学动画专业的学生可以从事以下职业：
1.动画师：可以在动画工作室、电影制片公司、游戏公司等地从事动画制作工作，包括角色设计、动画制作、场景构建等。
2.角色设计师：负责设计动画、游戏中的角色形象，包括外貌、服装、特点等，要求有创意和艺术性。
3.故事板艺术家：负责将剧本转化为可视化的故事板，帮助导演和制片人更好地理解和呈现故事情节。
4.视觉开发艺术家：负责为动画、电影或游戏项目创建视觉风格和概念设计，包括场景、道具、角色等。
5.游戏动画师：在游戏制作过程中负责制作游戏角色的动画效果，包括行走、跳跃、攻击等动作。
6.特效艺术家：在电影、电视剧或游戏中负责制作特效，如爆炸、火焰、水流等，需要熟悉特效软件和技术。
7.剪辑师：负责将拍摄好的素材进行剪辑和后期制作，使之符合故事情节和节奏。
8.动画导演：负责指导整个动画制作过程，包括故事创作、角色设计、动画制作等，需要具备较高的创造力和领导能力。
此外，毕业生还可以选择自主创业，成立自己的动画工作室或制作公司。总之，动画专业毕业生有很多职业选择，可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的职业道路。
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