香港理工大学（英文名称：The Hong Kong Polytechnic University，简称：PolyU），是一所公立综合性研究大学。学校秉承 "学以致用，造福人类"的校训，立志成为一所具有创新精神和强烈社会责任感的世界一流大学。PolyU希望培养的学生，具有强烈民族认同感和全球视野，成为有社会责任感的 "明日领袖"，为香港、国家以至全球的发展作出积极贡献。
香港理工大学起源于1937年建立的官立高级工业学院（Government Trade School），位于湾仔区活道，是香港第一所由政府资助的专业技术院校；1947年，更名为香港工业专门学院（Hong Kong Technical College）；1957年，位于红磡的新校舍落成启用，这也标志着香港工业教育翻开了新的篇章。时间推进到1972年，香港理工学院（Hong Kong Polytechnic）正式成立，当时学校的任务是提供专业教育，以满足社会的人力需求。
香港理工大学于1994年11月25日正式成立，并获得大学及理工教育资助委员会批准自行评审学位课程，取得正式大学地位，校名改为 "香港理工大学"（The Hong Kong Polytechnic University）。
香港理工大学主校区位于香港九龙红磡，占地约122,300平方米。目前，正在扩建何文田校园，持续及专业教育学院则位于红磡湾校区和西九龙校区。在中国内地，PolyU在杭州、西安和成都建立了3个区域基地，在北京和上海成立了2个联络处，在深圳建立了1个研究所。
根据香港理工大学2021-2022年的数据统计，学校共计人数28,088人，其中本科生15,438人，硕士生10,983人，博士生643人。海外学生来校交流人数359人。校内全职学术、教学人员，达到1,318人，研究职员1,683人。香港理工大学累积校友人数达到387,114人，国务院总理李强就毕业于香港理工大学管理学院工商管理专业硕士学位。
为有效应对种种挑战，同时掌握当前的机遇，香港理工大学通过各种政策和协作平台，致力推动具有影响力的跨学科研究与创新。PolyU共计发表期刊文章4,177篇，会议论文551篇，出版学术书籍、专著193部。
有国家级重点实验室两个：化学生物学及药物研发国家重点实验室、超精密加工技术国家重点实验室。
中国科学院也有3个与香港理工大学联合的实验室：气溶胶与环境联合实验室、中科院数学与系统科学研究员——香港理工大学应用数学联合实验室、中科院广州地球化学研究所——香港理工大学粤港澳大湾区环境污染过程与控制联合实验室。
香港理工大学在世界大学排行榜中分别位列：
● 2024年QS世界大学排行榜，位列第65位；
● 2022年ARWU世界大学排行榜，位列第151-200位；
● 2023年TIMES世界大学排行榜，位列第79位；
● 2023年U.S. News世界大学排行榜，位列第100位。
香港理工大学30个学术单位横跨六个学院（Faculty）和三个专业学院（School），提供了学习不同学科的广泛机会，具体为：
●商学院Faculty of Business
●工程学院Faculty of Engineering
●建设及环境学院Faculty of Construction & Environment
●人文学院Faculty of Humanities
●理学院Faculty of Science
●医疗及社会科学学院Faculty of Health & Social Sciences
●时装及纺织学院School of Fashion and Textiles
●酒店与旅游管理学院School of Hotel & Tourism Management
●设计学院School of Design
亚洲文化历来以热情好客、注重细节为服务的标志。此外，亚洲的基础设施在世界上名列前茅，景点和体验也都得到了更好的包装，这也促使亚洲的市场营销能在全球范围展开。事实上，亚洲的航空公司、机场、景点和酒店一直名列世界前茅。这绝非夸夸其谈，是全球资深旅行者和业内专业人士的投票、排名一再证实的观点，这也就不难理解，为什么酒店业的重心转移到了亚洲。
香港作为金融重镇，中国内地惊人的增长和繁荣，也促进了香港旅游业和酒店业的蓬勃发展。同时，香港也是亚洲最国际化的城市，多语种、成熟的城市风格，是东西方游客首选的商务和休闲目的地。
香港理工大学的酒店与旅游管理学院School of Hotel & Tourism Management（简称：SHTM）地处蓬勃发展的亚太地区的中心地带，地理位置得天独厚，不仅能在亚洲浪潮中乘风破浪，还能在教育领域引领潮流。作为酒店与旅游教育和研究领域的领军力量，SHTM始终保持在国际排名的前列，从而在其他酒店与旅游教育机构中脱颖而出。
酒店与旅游管理学院School of Hotel & Tourism Management在世界知名排行榜中的表现：
●2022年ARWU世界大学-全球酒店与旅游管理专业（Globally in Hospitality and Tourism Management）排名第1；
●2023年QS世界大学-酒店与休闲管理专业（Hospitality and Leisure Management）排名第2；
●2021-2022 年大学学术表现排名（University Ranking by Academic Performance Research Laboratory）-全球商业、管理、旅游和服务业排名第1，并且连续五年（从2017/18开始）在该类别的排行榜中名列榜首。
酒店与旅游管理学院具体开设硕士学位项目如下：
酒店业创新与创业硕士MSc in Innovation and Entrepreneurship in Hospitality
该项目课程专门为酒店业或服务业的专业人士而设，在酒店业创新、促进创业方面重点培养研究生的教育。旨在培养酒店业的领导者和企业家，使学生能够将酒店业的创新和创业精神带入未来。通过融合战略视角和创业风险规划，培养学生在酒店业的商业知识、研究和管理技能。由于酒店业创新与创业的全球性质，本课程以国际为中心，也具备亚洲行业背景知识的培养。专业必修课程包括：酒店业的创新与创业精神；创新体验设计；酒店业创业的商业模式；数字时代的酒店业创新。
国际酒店管理硕士MSc in International Hospitality Management
该项目课程将战略视角与务实执行相结合，培养学生在酒店管理行业的知识和管理技能。通过接触跨学科课题、发现问题、决策理论和管理应用，培养学生的行业实践、管理技能和研究能力。由于酒店业的全球性质，本课程以国际为中心，也具备亚洲行业背景知识的培养。专业必修课程包括：酒店业战略管理；酒店设计；多单元酒店管理；酒店收入管理。
国际旅游与会议管理硕士MSc in International Tourism and Convention Management
该项目课程旨在培养学生的旅游与会展业知识和管理技能，将战略视角与务实执行相结合。通过接触跨学科课题、发现问题、决策理论和管理应用，培养学生的行业实践、管理技能和研究能力。由于旅游业和会展业的全球性质，本课程以国际为中心，也具备亚洲行业背景知识的培养。专业必修课程包括：会议与展览管理；旅游企业战略管理；旅游政策与发展；商业活动：概念、问题和趋势。
国际葡萄酒管理硕士MSc in International Wine Management
该项目课程旨在培养行业领导者、教育工作者和研究人员，对葡萄酒业务的最新趋势有深刻的认识，并能在未来领导葡萄酒和酒店业的发展。学生还将了解亚洲以及中国大陆等市场的葡萄酒消费者，深入认识世界上一些发展最快、情况复杂的葡萄酒市场。该课程面向葡萄酒及相关行业的专业人士，重视国际葡萄酒管理研究生教育的益处。专业必修课程包括：葡萄栽培与酿酒学；葡萄酒商业环境；世界葡萄酒。
奢华体验管理硕士MSc in Luxury Experiences Management
该项目课程不仅面向奢华酒店与旅游业中重视奢华体验管理研究生教育的专业人士，也面向希望在奢华酒店与旅游业中发展事业的个人。本课程旨在培养酒店业的领导者和研究人员，能够将奢华体验管理带入未来。通过融合战略视角和务实执行，培养学生在豪华酒店和旅游业方面的商业知识、研究能力和管理技能。通过接触跨学科课题、发现问题、决策理论和管理应用，将培养学生的奢侈品行业实践、管理技能和研究能力。由于豪华酒店和旅游业的全球性，本课程以国际为中心，也具备亚洲行业背景知识的培养。专业必修课程包括：奢侈品管理；消费体验与沟通；可持续奢侈品与设计；亚洲奢侈品服务管理。
全球酒店业管理硕士MSc in Global Hospitality Business
由香港理工大学酒店及旅游业管理学院、EHL酒店管理商学院（EHL）、休斯顿大学（UH）康拉德希尔顿学院（Conrad N. Hilton College），横跨三大洲的三所知名院联合开办的全球酒店业管理硕士课程，将为学生提供与全球各地优秀学生齐聚的平台，培养热情好客的态度、构建管理工具、享受与蓬勃发展市场，以及与行业领导者近距离接触的独特体验。
学生将完成一个由学校的行业合作伙伴指派的真实商业咨询项目，每个项目将由3-4名学生组成一个多文化团队。学生还将体验三所世界一流的校园和研究中心，访问三所学校的杰出校友网络，同时接触酒店和服务业的最新趋势，从而完善自己的职业规划，塑造自全球视野。学生毕业后，将获得由其母校颁发的全球酒店管理商务硕士学位，以及由其他两所合作院校颁发的 "结业证书"。
专业必修课程包括：欧洲、中东和非洲酒店业商业战略；酒店房地产金融与投资；高级公司财务与国际金融概念；商业研究方法与项目管理工具；酒店及旅游业的营销管理；酒店业收入管理；酒店与旅游业的优质服务管理；亚洲酒店业商业战略-中国酒店与旅游业商业研究；商业咨询项目（学术商业项目）；美洲和加勒比地区的酒店业商业战略；创新酒店技术；组织行为与酒店业领导战略。
酒店与旅游管理学院硕士学位常规申请要求：
●申请截止时间：4月30日
●本科学历和背景要求：申请人必须满足以下条件之一，方可被考虑录取：
（1）获得认可的学士学位或同等学历；
（2）在就读时有不少于一年的工作经验；
（3）没有相关教育或行业背景的学生，可能需要在课程开始前参加衔接课程/讲习班。
◇全球酒店管理工商管理硕士MSc in Global Hospitality Business项目进一步明确要求：
申请者必须满足以下条件之一，方可被考虑录取：
（1）持有酒店与旅游管理或其他专业的学士学位；
（2）目前或过去曾在酒店业工作不少于一年；或同等专业资格也可考虑。
●语言成绩要求：
全球酒店管理工商管理硕士MSc in Global Hospitality Business
托福：总分不低于100分；
雅思：总分不低于7.0分，其中写作单项不低于 6.5分；
其他硕士项目
托福：总分不低于80分；
雅思：总分不低于6.0分；
●申请文书及材料：
Letter of recommendation：至少1封来自雇主或大学的推荐信；
Resume/CV：1份；
Self-recommendation letter：1封自我推荐信，内容要求包括自我介绍、职业抱负及修读此课程的原因（字数400字以内）
Transcripts & Undergraduate degree graduation certificate：需要提供成绩单。申请人如在中国内地院校已经取得学历，必须提供学历证书、学位证书。
Proof(s) of employment record(s)：就业记录证明
Other professional records or attainments：其他专业记录或成就（如有）
*特殊说明：所有项目以滚动的方式受理申请，直至所有名额招满为止。学院强烈建议申请人尽早提交申请。
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