近年来，随着我国教育事业的发展和改革，高校食堂面临着一些新的形势和问题。一方面，由于高校规模的扩大和师生需求的多样化，食堂的服务对象、内容、方式等都发生了变化，需要适应新的教育环境和市场条件。另一方面，由于高校食堂的管理体制、运行机制、监督机制等还不完善，导致一些食堂存在着乱收费、乱摊派、乱竞争等现象，影响了食堂的正常运行和师生的合法权益。
为了解决这些问题，云南省教育厅等九部门联合出台了《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》，旨在从政策、法规、制度、标准等方面，对高校食堂的运行进行全面规范和指导。该文件明确了高校食堂的公益属性，要求高校食堂以服务师生为宗旨，以保障师生饮食安全为底线，以提升师生满意度为目标，以实现优质高效服务为要求。该文件还对高校食堂的管理主体、运行模式、价格成本、质量安全、监督问责等方面提出了具体要求和措施。
为了贯彻落实该文件精神，推进全省各高职院校食堂规范化管理，提升食堂服务保障能力和水平，云南省教育厅决定在云南机电职业技术学院召开云南省高职院校食堂规范化管理推进会，并邀请全省53家高职院校分管校领导和后勤部门主要负责人参加。
二、会议的经过
会议由省教育厅安全稳定处处长杜刚主持，教育厅副厅长李光洪、省纪委省监委驻省教育厅纪检监察组一室主任高治平、教育厅财务基建处处长杨玲分别从不同角度对文件精神进行了解读和指导。他们强调了推进食堂规范化管理的重要性和必要性，提出了加强法制宣传和监督、提高教师素质和能力、增加家校沟通和合作、培养学生自律和尊重等方面的意见和建议。
会上，昆明冶金高等专科学校、云南交通职业技术学院、云南机电职业技术学院、云南农业职业技术学院等8所院校的分管负责同志围绕本校如何贯彻落实文件精神、做好食堂规范化管理作了交流发言，就各自在食堂管理运营模式、食堂改革工作情况进行了汇报，分享了食堂饭菜价格平抑基金管理使用、成本核算、引入管理团队、自主经营食堂、大宗物资采购供应、经营性资产管理等方面的做法、经验、亮点和不足之处。
会议还安排了现场参观云南机电职业技术学院的食堂，让与会人员亲身感受该校食堂的规范化管理和优质服务。该校食堂采用了自主经营的模式，实行了统一采购、统一配送、统一核算的制度，建立了完善的质量安全监管体系，提供了多样化的菜品选择，实现了价格合理、质量可靠、服务满意的目标。
三、会议的结果
会议取得了圆满的成功，对深入推进《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》在全省高职院校的落地、实施起到了推动作用，为各高校全方位精准理解食堂规范运行要求，指导高校健全完善食堂公益属性体现及菜品质价控制机制，探索先进管理模式，优化后勤食堂管理服务体系，加快推进改革步伐，规范食堂管理运行，提升食堂服务保障能力和水平打下良好基础。
会议结束后，杜刚进行了总结发言，对参会高职院校强调了三点：一要将会议精神向各自学校的党委书记、校长、纪委书记进行专门汇报；二要组织学校后勤部门、食堂全面贯彻学习，深刻领会文件精神，落实落细；三要守住食品安全底线，各环节严格规范操作，杜绝事故发生。
四、个人观点和建议
我认为这次会议是一次及时有效的教育活动，对于提高全省高职院校食堂规范化管理水平具有重要意义。我对此表示赞赏和支持，并提出以下几点个人观点和建议：
高校食堂应该坚持以人为本，以服务为宗旨，以满足师生需求为目标。高校食堂不仅是提供饮食的场所，也是展示高校文化和精神的窗口。高校食堂应该注重菜品的营养搭配、色香味形、卫生安全等方面，同时也应该注重菜品的特色，体现高校的特色和风格。高校食堂应该根据师生的口味和喜好，提供多样化和个性化的菜品选择，同时也应该尊重师生的文化和习惯，提供符合地域和民族的菜品。高校食堂应该以优质的服务态度和水平，赢得师生的信任和满意，同时也应该以开放的服务理念和方式，吸引社会的关注和参与。
高校食堂应该坚持规范化管理，以保障为底线，以提升为要求。高校食堂是一个涉及到食品安全、公共卫生、财务管理等多方面的复杂系统，需要严格遵守相关的法律法规和标准规范，建立完善的管理制度和运行机制。高校食堂应该加强对食材的采购、储存、加工、分配等各个环节的监督和控制，确保食品的质量和安全。高校食堂应该加强对成本的核算、收入的结算、资产的管理等各个环节的审计和监督，确保食堂的公益性和合理性。高校食堂应该加强对服务的评价、反馈、改进等各个环节的监测和调整，确保食堂的效率和质量。
高校食堂应该坚持创新发展，以适应为动力，以提升为目标。高校食堂是一个与时俱进、与需求变化的活力系统，需要不断地进行改革创新，提高自身的竞争力和发展潜力。高校食堂应该根据教育环境和市场条件的变化，调整自己的运行模式和管理方式，寻求更有效和更适合的解决方案。高校食堂应该根据师生需求和社会期待的变化，更新自己的服务内容和形式，提供更优质和更满意的服务产品。高校食堂应该根据科技进步和社会发展的变化，引入新技术和新理念，提升自己的服务水平和影响力。
总之，云南省高职院校食堂规范化管理推进会在云南机电职业技术学院召开，是一次有意义和有价值的教育活动。我希望全省各高职院校能够认真学习贯彻会议精神，按照文件要求，做好食堂规范化管理工作，为广大师生提供安全、健康、美味、舒适的饮食服务。
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